入秋季后，天气干燥。人容易出现阴虚肺燥的情况，胃肠蠕动缓慢的人很易发生便秘。因此，大家平时应多吃滋阴润燥、补脾健胃的食品，如红薯。红薯性平味甘，入脾、肾经；有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘等功效。除了红薯，红薯叶还有丰富的维生素C、铁，只要吃一盘，几乎可以满足一天的需求。
原料：
红薯1个、干银耳5克、枸杞子数粒
做法：
1）红薯削皮切块，切成两三厘米厚的薄片，放入高压锅发至软，枸杞子洗净。
2）将泡好的银耳放入锅中，加水煮至软；将红薯块倒入，煮约10分钟至熟。
3）将枸杞子倒入，煮5分钟即可。
