14、牛肉大米粥补气壮腰
[用料]牛肉片100克，大米200克，五香粉、盐各适量。
[制用法]按常法煮粥。每日吃1次。
[功效]大补元气。用治体虚乏力、筋骨酸软及气虚气短等症。
15、黄芪炖牛股肌补中益气
[用料]牛股肌100克，黄芪30克，防风20克，升麻6克。
[制用法]将上物共放碗内盖严隔水炖熟，调味。吃肉饮汤。
[功效]补中益气。有升提下降脏器的功能，可治疗胃、肾下垂，腹股沟疝下附及子宫脱垂等。
16、牛肉胶冻补气血健脾胃
[用料]牛肉1000克，黄酒250克。
[制用法]将牛肉洗净，切成小块，放入大铝锅内，加水适量，煎煮，每小时取肉汁1次，加水再煮，共取肉汁4次。合并肉汁液，以文火继续煎熬，至黏稠为度，再加入黄酒，至黏稠时停火。将黏稠汁倒入盆内冷藏。取牛肉胶冻食用。
[功效]适于气血虚弱、身体羸瘦、少食消渴、精神倦怠的患者食用。
