吃金针菇留意药剂残留量是否超标

食用金针菇还要注意以下几点

金针菇的部分物质可以刺激并诱发红斑狼疮肾病，而且金针菇含嘌呤物质多，而痛风正是由于嘌呤代谢异常出现的症状，因此痛风、红斑狼疮患者要小心食用，以免加重病情。此外，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应尽量少吃。