氧杂蒽酮（xanthones）是山竹药效和保健的主要活性物质，在山竹果皮、果壳中含量丰富。氧杂蒽酮拥有强大的抗氧化能力，对心肌梗塞或是脑梗塞的形成有显著的抑制作用。能够有效抑制自由基导致的低密度脂蛋白（ldl）氧化，减少心脏疾病的危害如动脉粥样硬化等。
3、蜂蜜
美国戴维斯加州大学进行的研究结果显示，蜂蜜是一种健康食品，含有数量惊人的抗氧化剂，他能清除体内的垃圾——氧自由基，有助于提高人体内有益健康的抗氧化剂水平，清除体内自由基的产生，有抗癌，防衰老的作用。
蜂蜜能促进皮肤红润细腻有光泽——戴维斯加州大学研究员海德龙。格罗辛在美国化学学会于加利福尼亚州举行的会议上，公布了她和同事们进行的这项研究结果。她说，在对25名志愿者参加的一项研究中，他们发现蜂蜜能够提高人体内的抗氧化剂水平。
