咖啡含有咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意、改善血液循环，身体也感觉暖和起来，不觉得疲劳，所以有“提神”效果。但是交感神经兴奋，却会抑制食欲，所以餐前喝咖啡会不想吃东西。另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，对胃溃疡等患者不利。这可以说是咖啡的负面作用。
咖啡瘦身的要诀
午饭后30分钟至1个小时内，喝一杯黑咖啡，有助于饭后消化，并促进脂肪燃烧。
热咖啡比冰咖啡有效，可以帮助你更快地消耗体内的热量。
黑咖啡是非常健康的饮料，一杯100克的黑咖啡只有2。55千卡的热量。
黑咖啡更有利尿作用，黑咖啡还可以促进心血管的循环。
在高温煮咖啡的过程中，还会产生一种抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以与水果和蔬菜媲美。
当然，所谓“过犹不及”，再好的东西，也要适可而止。喝咖啡最好每天不超过三杯，长期大量喝咖啡会令钙质流质、增加骨质疏松的危险，而且容易诱发高血压。
