大家都认为马铃薯的主要成分是淀粉，所以马铃薯成了不少爱美爱瘦身人士拒绝的食物。殊不知马铃薯也是一种瘦身食品，今天一起看一下马铃薯的瘦身秘籍及瘦身餐做法。
马铃薯是营养很丰富的食物，但如果被做成一盘炸薯条，你可能认为它是垃圾食品。近年来马铃薯自身新的营养成分被不断发现，但油炸薯条却总与肥胖、心脏病、糖尿病有关联。
关于马铃薯的讨论和研究一直都没有停止过。日前，受美国马铃薯协会的邀请，到美国这个薯条消费大国去看看关于薯条的革命。
马铃薯是减肥食品 一般我们认为马铃薯会让人增加体重。但美国营养爱夫琳-卡波瑞说，马铃薯富含大量的膳食纤维有助于人体更好地消化吸收，是控制体重的好选择。
在美国，人们把马铃薯当做水果来吃，原因是马铃薯里富含维生素c。 爱夫琳说，马铃薯是低卡路里食物，不含脂肪与胆固醇，普通大小的马铃薯每个只有100卡路里的热量。此外马铃薯富含钾元素，含量比花椰菜、菠菜或香蕉中的钾元素含量都高。
