准备时间15分钟烹饪时间10分钟
四人份量
食材
250克四季豆，去头去尾。250克圣女果（小西红柿），切半。20颗小橄榄。2勺橄榄油。1勺苹果醋。1勺芥末油。4个鸡蛋煮熟，每个平均切成四瓣。180克金枪鱼，过水除去油分，控干。新鲜的西芹根据个人喜好随意撕成细长条。
烹饪方法
1．四季豆过水焯熟，然后放在冷水中浸2-3分钟，可以让四季豆保持漂亮的绿色，然后与圣女果、橄榄搅拌在一起。
2．在混合好的蔬菜上淋上橄榄油、醋和芥末油，充分搅拌后，加入鸡蛋和金枪鱼。
营养含量
蛋白质16克。脂肪20克。碳水化合物3.5克。食物纤维3克。胆固醇220毫克。热量300卡。
