咖喱茄子饭
食材准备茄子一个，青椒6只，芥末粒1勺，油少许，大蒜3粒，生姜少许，咖喱粉40g，水2杯，米饭300g
做法
1、将茄子切成不规则形状，姜、蒜切片
2、油放入锅中，加热后，导入大蒜、芥末粒爆香，放入咖喱粉翻炒，加入水。
3、将茄子、辣椒放入，煮开，直到收汁。
4、起锅浇于刚出炉的米饭上
彩椒咖喱猪润
食材准备猪肝120g，彩色柿子椒100g，酱油少许，油少许，大蒜3粒，生姜1颗，咖喱粉40g，水2杯，辣椒酱1勺
做法
1、将原料洗好，切成需要的形状，装盘备用。
2、锅里放少许油后，加入大蒜和生姜爆香，放入猪肝，放入盐，加入少许水，水沸腾后关火。
3、放入少许油，将彩色辣椒放入锅内翻炒至7层熟，加水放入咖喱粉，成粘稠状后关火。
