调味料
米酒1小匙、饮用水400cc。
步骤
1.将枸杞放入沸水中，烹煮至有香气释出。
2.取姜切片后放入水中一起烹煮。
3.将已吐沙的蛤蛎放入。
4.将洗净虱目鱼皮放入，待再次煮滚后即可熄火。
5.起锅前加入米酒可。
6.即可完成美肤鱼皮汤。
食材效果
枸杞，是一种药食同源的常用中药，具有补血红润气色等功效，四季皆适合食用。甚至能补益肝肾，肾为先天之本，与生命、美丽、生殖系统、免疫系统、分泌系统，以及神经系统都有关系。如果肾精充足，就能滋养温暖脾胃，维持良好的新陈代谢和排毒功能，让女性保持血气充足、红润脸色。
生姜，含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，有助于趋寒改善手脚冰冷、消除疲劳、补能量，以及增加免疫力。能帮助气血循环顺畅，肌肤自然红润有光泽。此外还有健胃止呕、驱腥臭、消水肿的效果。
鱼皮，可以提供丰富的胶原蛋白，具有q弹肌肤、预防暗沉老化和常保湿润光滑的特性。能促进胶原蛋白和弹力纤维合成，让肌肤恢复q弹水嫩。有研究指出，若缺乏胶原蛋白，将会造成皮肤老化与失去弹性产生皱纹，若能补充足够的胶原蛋白，将使肌肤光滑有弹性。除此之外，鱼皮是低脂肪的食材，并含有epa、dha，能够减少发炎，避免一些冬季气候干燥肌肤过敏的现象。
