玉米瘦身术轻松减肥

连须带芯反覆清洗玉米除了本身的食疗效果很好，其他如未成熟的玉米嫩芯，也就是玉米笋，以及玉米的花柱，即玉米须，都可拿来入菜或煮水喝。但因为玉米病虫害很多，农药也下得重，买新鲜玉米或玉米笋回来后，最好先浸泡20分钟，再用清水反覆冲洗几次，让自己吃得更安心。

玉米笋、玉米粒及新鲜玉米，口感各有不同，可依各人喜好入菜。五谷首选热量最低被认为是五谷杂粮类的玉米，热量却是最低，可说是兼具蔬菜特性的健康谷类。料理入菜持久减重现在市面上最常见的就是这种黄色甜玉米。可生吃的水果玉米，瘦身效果应该最好，可惜产量极少、购买不易。

玉米的吃法有许多种，西方人习惯将玉米粒煮熟后当配菜吃，平衡肉食的油腻感，台湾人口味重，吃玉米最爱用烤的或买玉米酱罐头煮成玉米汤，不过这两种吃法，都不适合想吃玉米减肥的人。

我见过吃玉米急速减肥的模特儿，是每天只吃一顿丰盛的中餐，晚上则以一罐玉米粒打发，坚持一个月下来，至少能瘦四、五公斤。但对于只想微幅调整体重，减个两、三公斤的人，则可把玉米当作嘴馋时的零食，据说不但可以降低吃垃圾食物的机率，就连正餐的食量也会变得比较小。