3粗米蔬菜饮食法
目前,粗米蔬菜饮食法在世界范围内相当流行。你也许不知道,这是一位名叫樱泽知一的发明的。刚开始他是为改善自己的慢性病,饮食以粗米、味曾汤、海藻、豆类为主,是粗食的日本料理。1920年代,他将这种饮食方式介绍到法国,继而推向世界。
他的理论基础就是阴阳调和,他认为现代饮食多糖、多脂肪、多添加剂,导致人体阴阳失衡。要多吃自然的、少精制、少加工的食物。不过和素食主义不同,他是提倡吃鱼的,但肉就尽量少吃,用大豆等植物蛋白代替。
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