八角又称大料，是调味料之一。八角有7-10个圆钝的角，莽草有11-13个尖细的角。八角咬碎口感发甜，莽草咬碎口感发酸。莽草有剧毒，少量食用会致头晕、恶心、呕吐，服用过多会引起类似癫痫症状，甚至致死。做菜前留心看一眼。
莽草与八角的区别：
莽草：果实多为八至十三瓣，顶端呈较尖的鸟喙状，向后弯曲；果皮较薄，味略苦；果柄较短，平直或微弯。
八角：果实多为八瓣，顶端呈较钝的鸟喙状；果皮较厚，有较浓郁的香气，味甜；果柄较长，弯曲。
莽草的果实有毒，不可误用。莽草中含有莽草毒素等,八角就是人们家中常常作为调味料的八角茴香即“大料”，是木兰科的八角茴香的果实。
