一、波士顿大学医学中心“新英格兰地区百岁人群研究”项目——托马斯。波尔斯，49岁
他的做法每8周献血1次。
好处他认为，血液中适量缺乏铁元素反而有益健康，因为铁元素会刺激人体细胞产生大量的自由基，这种分子会引发癌症和加速人体老化过程的其他疾病。女性普遍比男性长寿，其中的一种理论就认为女性月经期间铁元素的流失是促进她们长寿的因素之一。波尔斯开玩笑地说“我不是女性，没来过月经，但我能献血给血库来减少体内的铁元素。此外，这也是项义举。我希望我能活到95岁。”
二、美国卫生署老龄化研究中心神经科学实验室——马克。马特森，52岁
他的做法每天从食物中摄取的热量不超过2000卡，每周一、周三、周五不吃早饭和午饭，每天晚上就吃蔬菜、水果和一碗燕麦粥，
好处马特森和他的同事通过研究发现，限制热量的摄入会提高人体适应应激反应的能力，从而增强对伤痛和疾病的抵抗力。虽然饥饿的滋味并不好受，但在一定程度上的确有益健康。
