1.乌鸡洗净切块，汆水，去浮沫。
2.加桃仁、枸杞、花椒、绍酒、盐、葱姜等，同煮。
3.再开后转小火炖，至肉烂。
营养小秘诀配合桃仁，能大大提升妇科圣品——乌鸡的补锌功效。
芙蓉鸡丝
原料鸡脯肉200克，鸡蛋清4个，胡萝卜丝、火腿丝、精盐、绍酒、味精、鲜汤、湿淀粉、植物油各适量。
1、鸡脯肉切成丝，加精盐、湿淀粉上浆。鸡蛋清加精盐、味精、绍酒、鲜汤、湿淀粉打匀，倒入鸡脯肉丝、胡萝卜丝，搅拌均匀。
2、锅上火放油烧热，倒入蛋清鸡脯肉丝，用手勺轻轻推动蛋白至凝固成形，鸡脯肉丝成熟，倒入漏勺沥油。
3、锅复上火，鲜汤烧沸，加精盐、绍酒、味精，湿淀粉勾芡，倒入芙蓉鸡丝，颠翻均匀，撒上火腿丝即可装盘。
营养小秘诀本品味道鲜香，富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素c等多种营养素，适宜孕妇常食。
