孕期食谱胡萝卜炒猪肝

孕期补血食谱

胡萝卜炒猪肝

原料胡萝卜、猪肝各100克，水发黑木耳30克

做法胡萝卜切成菱形，猪肝剔去筋膜，切片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌一下。锅中放油，将拌好的猪肝放入八分热的油中过一下，变色盛出。然后炒姜、蒜，加胡萝卜、木耳翻炒，熟时放入猪肝。出锅时放少许蒜苗或青椒丝，色香味更浓。

功效这道菜益气补血，适合血虚、面色萎黄者服用。