在宾客的出席人数确定以后，就要制订菜单。一般宴客方法，分为下午茶、自助餐、中餐、西餐等。下午茶需要准备茶、咖啡、茶点、饼干、蛋糕和一些时令水果。当来宾人数比较多或者party时间恰巧在正餐时间，建议采取轻松自由的自助餐。倘若当天的主题与中餐相关，千万打消亲自下厨的念头，你不妨外请一位餐厅的专业厨师，为你提供家庭餐点服务。而这样的服务，通常会要求你在一到两个星期前确定菜单，以求备妥你所订的菜色材料。
3.一周前规划party布置方式，添购装饰用品。
在家里开party，气氛非常重要。所有细节都要体现出你欢迎宾客的盛情，使宾客在踏入你家门的瞬间进入主题。
餐桌用具的摆设更是在家开party的重中之重，餐具、酒杯、刀叉、桌巾的雅致能使餐点饮料看起来更加美味可口。因此，要慎重考虑餐桌和餐具的颜色、花样是否搭配居家的设计以及party的主题。
4.三天前添购party所需的冷冻产品、罐头
