素食风潮里的纤纤一族

我在家经常自己做菜，妹妹说我做的蔬菜咖喱是“世界上最好吃的”。我通常不吃维他命之类的保健食品，生理期结束后就喝一种叫“四物”的中药，连续喝一个星期，早晚两次，身体就恢复过来了。如果想要皮肤立刻变好，就每天吃大量的燕窝。

“素”原因扫描

素食其实是一种饮食的文化，而并非很多人理解的就是不吃肉那么简单。在素食中，其实也有分类，目前国际通行的素食类型一般有四种

▲奶素食（可吃奶类制品，不吃蛋类、肉类）。

▲蛋素食（可吃蛋类，不吃奶类制品及肉类）。

▲蛋奶素食（蛋奶均吃，不吃肉类）。

▲严格素食或纯素食（蛋类、奶类及一切与动物有关的食品包括燕窝、蜂蜜等皆不吃，只吃植物类食物）。

时尚一派的素食者，也有着不同的理由和心态，以下几种是比较常见的，当然，不少人选择素食，是集几种原因于一身。

为健康在大鱼大肉已经不成为生活奢侈品的今天，过多的肉食给健康带来了不少危害。而素食的饱和脂肪含量很低，可降低血压和胆固醇含量等好处对追求健康的人则具有很大的诱惑。据说，德国做过一次研究，偶尔才吃肉的素食者，得心脏病的概率是一般人的三分之一，癌症的罹患率是一般人的一半。而且，素食还有食疗的作用。