盘点夏季清补最佳食谱

第一瓜西瓜

上榜理由我国民间早有一句谚语“热天吃西瓜，不用把药抓”。西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经。具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。经常饮酒的人体内偏热，若能常吃些西瓜能清火解热，还能加强肝脏解除酒精毒性的作用。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。夏天出汗多，随着汗水的排出，丢失的营养也多，适当吃些西瓜，不仅能补足丢失的水分，更能增加营养。

最佳烹调方式西瓜可以生吃，也可以拿来榨汁。西瓜翠衣即西瓜皮，可以用来煮水、炒菜。