做法
1。将中药材十全大补帖放入陶炖锅，加入米酒水泡半小时后煮沸，转小火炖煮1个小时，沥渣留汤汁备用。
2。柴鸡洗净，切块（或整鸡炖更好），用沸水汆烫去腥。
3。将汤汁与所有材料放入炖锅中盖上盖子，小火隔水炖煮一个半小时即可。
吃法因药味较浓，所以可当中午主菜或下午点心来吃。
小贴士
月子料理中一般都不加盐也不加其他调味，可利用枸杞与红枣使料理甘甜好吃。
药膳鱼汤
一般产后料理用的鱼是鲈鱼、鲤鱼。鲈鱼营养价值高，有促进伤口愈合的作用，鲤鱼具有催乳作用。至于药膳是个笼统说法，可依功能与使用的药材不同变化几种口味，使妈妈吃得更舒服。另外，怕腥的妈妈也可以将鱼换成排骨。
一、药膳鲤鱼材料鲤鱼1条、姜2片、米酒水5碗、当归2片、川芎3片、黄芪5~6片、枸杞适量。
