
做法
1。鲤鱼洗净切块,中药材用水冲净沥干。
2。将所有材料放入炖盅中,加米酒水至七分满,盖上盖子,放入锅中以隔水炖煮的方法,炖煮约30分钟。
吃法当每日主菜,可与其他主菜交替变化着吃,以保持新鲜感。
二、黄芪鲈鱼汤材料鲈鱼1条、姜2片、米酒水5~6碗、当归1片、黄芪10片、枸杞20粒、红枣3~5颗
做法
1。当归、黄芪洗净加入米酒水,用小火炖煮15分钟,焖15分钟,沥渣汤汁备用。
2。鲈鱼洗净切块。3。将汤汁、鲈鱼、姜片、枸杞、红枣一起放入锅中,煮至鱼熟即可。
吃法可当主菜,与其他主菜交替变化,亦可当下午或晚上点心吃。
小贴士此种做法鱼汤清爽、甘甜,适合妈妈在坐月子期间吃烦了油腻炖品后的爽口选择。女人调理身体的药膳中常用的药材有当归、黄芪、川芎、何首乌、杜仲、枸杞、红枣,它们皆属温补调气药材,用于平日的药膳料理,可依个人口味酌量调整,每种以5~10克为宜,但如果妈妈身体有明显的问题想通过药膳改善,最好由合格中医师把脉,依个人体质开处方配合使用。
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