第四，无糖酸奶，厂家所称的无糖酸奶和糖尿病患者需要的真正意义上的“无糖”是有区别的。因为酸奶是以牛奶为原料，通过微生物发酵支配的，本身含有相当多的乳糖，而这乳糖在发酵过程中，有一部分被微生物所利用了，转化为乳酸等代谢产物，也可能导致血糖升高。
第五，益生菌是指有益于人体生命健康的一类肠道生理细菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。大多数的酸奶中都会添加活性乳酸菌，其生理作用在一定剂量中的差别并不十分明显。酸奶测评解读益生菌酸奶
清楚了以上这些熟悉又陌生的名词，不知道对于如何选择适合您的酸奶，您是否已经有了清晰的思路，如果还心存困惑，那么，就让我们从这些酸奶的营养价值与食用价值上来仔细辨别一下。
