果银耳的做法

果银耳的做法

主料：

银耳10克，金果（梨、苹果、香蕉、橘子均可）2oo克。

配料：

桂花少许。

调料：

白糖、湿淀粉各适量。做法：
1）银耳用湿水发1小时，清干净后，放入碗内，加水300克，上展用中火蒸2小时。
2）蒸好后，把原汁滤入锅内，加入白糖和适量清水，用小火略煮，使之溶解，撇去浮沫。
3）鲜果切成指甲大小的块，放人锅内煮沸，用湿淀粉调稀勾荧，倒人碗内。
4）吃时，碗上铺一层银耳、撒上桂花。