较好的饮食是吃含低脂肪（少于摄入量的30%）、低蛋白（10%～15%）和较多碳水合物（45%～60%）的食物。碳水化合物提供锻炼时肌肉所需要的能量。碳水化合物还是纤维素的一个极好来源。纤维素能够加速食物通过消化道，减少热量和脂肪的吸收，使胰岛素水平稳定，抑制脂肪的贮存，以及降低血中脂肪和胆固醇的水平。
为了防止发胖，在饮食时要做到
1、少量多餐。少量多餐者的体重比一日三餐者减得快。
2、要吃早餐。不吃早餐，中餐或晚餐可能吃更多的东西，不利于减肥。
3、晚餐少吃。因晚上活动一般较少，需要消耗的热量也少。
4、多喝水。每天应喝水6～8杯。水能帮助刺激体内脂肪的代谢并抑制食欲。水还能阻止体液潴留，喝足够的水可使机体及时更换贮存的体液。
5、吃慢些。尽量选择咀嚼要花时间的东西吃，减慢吃饭的速度可健脑，有时间形成饱足信号，消除饥饿感。
