食物酸碱性与美容
一般讲来，酸性食物使肌肤衰弱，碱性食物使皮肤健美。如果吃酸性食品过多时，血液酸度增高，全身血液的活动力迟缓，并有疲劳感觉。反之，碱性食品可改善血液的状态，全身有爽快感，能预防和治疗皮肤薄弱者易产生的皮炎和其他皮肤疾病，防止皮肤过早粗糙和老化。
那么，酸碱性食品怎样认别呢?
强酸性食品：
牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、乌鱼子、柴鱼（肉类）
糖、饼干、面包、奶酪、米、小麦、酒类、薄肠、蛋黄、白糖做的西点或柿子 等（碳水化合物）
中酸性食品：
火腿、培根、鲔鱼、鳗鱼、马肉等。（肉类）
弱酸性食品：
龙虾、章鱼、鱿鱼、鳗鱼、河鱼、文蛤、泥鳅、（肉类）
白米、花生、酒、油炸豆腐、海苔、鸡蛋、荞麦、奶油、豌豆、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等
