吃对水果对于一些人也很重要，比如一些病人如果乱吃水果，就很有可能使病情加重。患有贫血的病人不宜吃含赚酸较多的橙子和柿子等水果，因为赚酸易与铁结合，从而阻碍身体对铁的吸收;便秘和有痔疮的患者不宜吃山植、苹果、柿子，因为这些水果含操酸较多，会涩肠止泻，加重病情;溃疡和胃酸过多的人不宜吃杨梅、柠橡、李子、西红柿等含酸较高的水果，以防其延缓溃疡愈合。
正常人在短时间内不能过最食用水果，因为水果含有高浓度的果糖，适量的果糖不会影晌人体的铜元素含量，但是过量的果糖进入人体后，就会快速地与铜发生反应，使人体中的铜元素减少，从而导致血液中胆固醇增高，引起心脑血管病。而心血管病患者就更不能过量吃水果了，否则胆固醇激增，会导致旧病复发。
另外，吃完水果要立即漱口。因为水果中含有柠橡酸、苹果酸、酒石酸等多种有机酸，易使牙齿受到损害，所以吃水果后应立即漱口，清除口腔中的水果残渣，防止龋齿发生。
