吃水果在时间上是十分讲究的。饭前1个小时和饭后2个小时是吃水果的最好时段。水果中的许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体吸收;许多水果本身容易被氧化、腐败，饭前吃水果可缩短水果在胃中的停留时间，阳氏其氧化、腐败的程度，减少其可能对身体产生的不利影响。
饭后不宜立即吃水果，因为此时吃下去的水果极易被先前吃下去的食物阻滞于胃中，从而出现胃胀、便秘等不良症状，并且还可能会影响到食物的正常消化吸收，「所以最好在饭后2个小时左右，食物已经得到很好消化的时段再食用。
上午吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人感觉神清气爽，有助于保持好心情。这是因为，人经过一夜的睡眠之后，其肠胃的消化功能不强，却又需补充足够的各种营养，此时吃易于消化吸收的水果，可以满足上午工作鱿学习活动的营养所需。
