烹饪方法：
①带鱼洗净切段，放入盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀;
②萝卜洗净切成丝焯水沥干;
③油锅上火烧至八成热将带鱼放入，炸至呈金黄色，倒入漏勺控油;
④锅里留少许油，放入葱姜煸香，放入带鱼，萝卜丝，加水、黄酒、糖、盐烧开;
⑤加味精即可出锅装盘。
食谱营养：带鱼富含丰富不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用;白萝卜可助于消化，提高抗病能力。
5.豆芽炒肉丁
原料：黄豆芽400克，猪肉100克，料酒10克，盐3克，酱油10克，味精2克，白砂糖5克，大葱10克，姜10克，大蒜10克，淀粉20克，花生油70克。
烹饪方法：
①将黄豆芽洗净去皮，沥去水;
②猪肉洗净，切成小丁，用湿淀粉抓匀上浆;
③锅内加油烧至四成热，放入肉丁滑透，倒入漏勺滤油;
④锅内留底油30克烧热，放入葱、姜、蒜炝锅;
