膳食纤维越多越好。膳食纤维能促进肠道蠕动，减少脂肪吸收。每天摄取的食物中只要含3克以上的膳食纤维就可抑制食欲和降低胆固醇。一包含麸皮饼干或麦片，就能提供10克的膳食纤维。
糖分选天然的。吃糖过多不但会长胖，还会影响钙质吸收。选购食品时应注意标签上糖分，含有天然糖分的对人体最有益；尽量不选添加糖精或过高果糖、玉米糖浆成分的食品。
不买含反式脂肪酸的。营养标签上通常列出饱和脂肪和不饱和脂肪两类。饱和脂肪摄入过多会增加人们患心血管病的风险。需要特别注意的是，含反式脂肪的食品不要买，这种人造脂肪非常不利健康。
