制法：1、猪肉切薄片，并用少许盐、胡淑粉、麻油、太bai粉，抓一抓、腌拌备用。
2、香菇泡开、红萝卜、切片、豆荚去硬丝备用。
3、将滚开的水冲入乌龙茶叶，随即倒掉，再冲入约5碗滚水，并静置约1～2分钟即倒出茶汤。
4、将茶汤入锅内煮滚，随即丢入香菇、红萝卜、蒟蒻，香菇味道出来后，很快地将肉片、豆荚放入锅中约2分钟后，即可关火;最后加点盐调味即成。
功效：化痰消脂、防癌轻身。乌龙茶能降低胆固醇，蒟蒻不含热量，适合想瘦身又无法节食者。茶伤胃;胃溃疡者忌食，失眠者不宜于午后食用。
牛蒡山楂瘦身汤材料：山楂5钱，牛蒡1斤，淮山6两，胡萝卜1只，盐2小匙。
烹制方法（三人份）：1、牛蒡削皮洗净，切成滚刀块，浸在盐水中。胡萝卜削皮，切成滚刀块。淮山刨皮洗净，切成块状。
2、山楂用清水冲净，与牛蒡、胡萝卜、淮山一起入锅，加5碗水煮沸，转小火煮45分钟，至牛蒡熟软，加盐调味即可。
