吃鱼要注意：现杀活鱼最好放放再吃

4、鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买

选购“冰鲜鱼”，应该先观察其眼睛和鳃。新鲜鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃丝清晰呈鲜红色。

其次，鲜鱼眼球不饱满，眼角膜起皱，稍变浑浊，有时眼内溢血发红，鳃色变暗呈灰红或灰紫色。

腐败鱼眼球塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂，鱼鳃呈褐色或灰白色。

上面的这几个小妙招是不是很实用呢？在买鱼做鱼时可以尝试一些，保证做出来的鱼更加的美味且好看。而且小编告诉大家，鱼不但好吃不胖而且含有丰富的营养元素，有很多是在其他食物中无法摄取到的，所以一定要多吃鱼。