缓解宝宝夏季上火的蔬菜以及食谱

蔬菜五：茭白

一句话点评：茭白性寒凉，适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状的宝宝食用，具有清热解毒的功效。

多彩茭白丝

材料：茭白200g，猪肉100g，青椒1个，红椒1个，耗油1大勺，玉米淀粉1大勺，橄榄油2大勺，盐适量。

做法：

1、茭白剥去老皮，截去老根，顺着纹路竖切成粗丝。青、红椒切丝，猪肉切丝。

2、肉丝中倒入蚝油，加入玉米淀粉，抓匀，腌制十几分钟。

3、锅烧热，放少许橄榄油，放入肉丝翻炒。

4、炒至肉丝变色，放入茭白，翻炒几下之后，放入青、红椒丝。

5、继续翻炒均匀，起锅前加少许盐调味。