缓解宝宝夏季上火的蔬菜以及食谱

蔬菜四：莴笋

一句话点评：莴笋性微寒，质地脆嫩、水分多，功效特点为清热、顺气、化痰，适合肺胃有热的宝宝食用。

蘑菇莴笋蛋汤

材料：蘑菇100g，莴笋250g，鸡蛋2个，油、盐、葱各适量。

做法：

1、鸡蛋打匀，放油炒熟，铲碎盛出。

2、莴笋去皮，洗净切丝。蘑菇洗净切片。

3、锅里油热，放下莴笋丝煸炒一下，待莴笋丝稍微有些发蔫，倒入开水，煮开1分钟。

4、放入蘑菇片煮开2分钟，放入炒好的蛋皮，煮开。

5、放点盐，放些葱花后即可出锅。