食物持续提供的养分是维持生命功能所必需的二人体缺少了养分。细胞就不能进行新陈代谢，不能提供肌肉运动所需的能量，也不能进行其他维持身体健康所必需的活动。消化系统的功能正是将餐桌上的食物转变为人体可以吸收利用的物质。
人体的消化系统主要分为n部分。从嘴到肛门的消化道是一条很长的中空管道.它的内壁e:大部分有皱装，最窄的部位是食管，最宽的部位是胃。消化器官.消化腺和其他组织构成消化系统的第二部分，它们在消化过程中起着不可或缺的作用。具体而言.消化系统的第二:l la"}j}就是卜。}}. t月.〖-眺、胰y和胆侄所分泌的消化液。时舌头将食物卷成1更于}fp}的球状。
食物通过食管进入胃，乞将在胃里停留约3个小时，共间会经过胃部肌肉的搅拌，和胃壁分泌的消化液充分混合。在这些消化液中，胃蛋自酶分解蛋自质.脂肪酶分角，盐酸则用一。二增张胃蛋自酶的作川.井杀死细菌。，然后食物进入小肠的第一部公—}·几指肠。
