4、煎蚝饼
材料鲜蚝肉500克，豆粉80克，鸡蛋1个，青蒜苗15克，熟煮油100克，精盐、酱油、胡椒粉适量。
制法
（1）豆粉加水拌城浆，放入盐、蒜苗末，浇在蚝肉上，拌匀。
（2）平底锅上放猪油烧热，将蚝肉浆平摊在锅底上，打入1只鸡蛋，均匀摊于蚝肉上，等待蚝浆下层酥熟后翻转，添适量猪油，双面煎熟后，加酱油、胡椒分等即可上碟。
功用益阳补肾
5、海参鸽蛋汤
材料肉苁蓉20克，海参150克，红枣4枚（去核），鸽蛋12个，幼盐少许。
制法
（一）海参预先用水发透，去内脏、内壁膜、用水洗干净备用。
（二）鸽蛋先入清水锅中，煮熟，捞出，放入冷水内浸一下，剥去壳，备用。
