要知道为何出现便秘，先要了解“大便运动”四环节———
○第1环残渣形成
每天吃的食物经胃和小肠消化，像肉、鱼等蛋白质几乎会被完全消化吸收，没什么残渣，而蔬菜、米饭等所含的纤维不能完全被消化吸收，其剩下的残渣就会进入大肠。经过1.5米的大肠，肠黏膜逐渐把这些残渣的水分吸干，就形成固状的便便。
○第2环堆积足量
这些便便随着肠的蠕动，缓慢前进到乙状结肠和直肠，通常便便会在这里歇歇脚。等到一定量的便便堆积在一起，达到一定量后，就会刺激直肠肠壁的神经。
○第3环传递信息
神经系统将“满便”的信息传递到大脑，此时我们就感觉到“便意”，不自觉要去上厕所排便。
