反季节蔬果到底能不能吃

■最好买

1、首选栽种方式上农药残留物较少的，比如洋葱、胡萝卜、茄子等。

2、选带皮的，比如黄瓜、红薯、山药等，可以削皮去掉皮上的残存有害物质。

3、绝对无污染的农产品几乎是不存在的，但通过国家的相关检测，就可以放心食用。所以，最安全的是购买有明确标志的有机蔬菜、绿色蔬菜和无公害蔬菜。

■买回后的处理程序

1、要光照，阳光紫外线照射至少10分钟。

2、有皮的削皮，叶类菜要流水浸泡最少10分钟，让农药充分溶解。或者淘米水中浸泡10分钟，淘米水中的生物碱对农药有很好的溶解作用。

3、最好用开水汆烫一下。

4、大火爆炒。