4.点一盘血，鸭血、猪血均可。血是一种排毒食品，易被人体吸收，对人体非常好。
不同人吃火锅选饮料要注意
1.酒类吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
2.果汁饮料含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
3.蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等，适合有慢性病的人和老年人。
值得注意的是，吃火锅配冰啤是不少人的最爱，但一口麻辣烫一口冰冻饮料，忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。另外，碳酸饮料属于酸性饮料，还可能破坏胃肠中酸或碱性的浓度，影响消化酶的分泌，造成消化系统的疾病。
