很多肥胖者为了避免摄入过多的脂肪，都选择吃素食。可素食也不能随便乱吃，不然会很有可能越吃越胖哦。今天为你介绍一种新式的饮食减肥方法全新金字塔饮食法，不仅让你身体摄取充分的醣类、蛋白质、脂肪、维生素与矿物质，健康又能享受。
“新起点”金字塔饮食指南
五谷根茎类包括有米、面、玉米、地瓜、马铃薯、南瓜等五谷杂粮。而所谓“全榖类”是指未加工精制的谷物，包括全麦面包、糙米饭、小麦、大麦、燕麦、荞麦、小米、薏仁等，它们富含淀粉、膳食纤维、维生素b群（b1、b2、烟碱酸等）、维生素e、矿物质、微量元素及植物化合物。营养师们建议，每天最好选用2～3种全谷或根茎类的食物，如果再搭配1、2种豆类一起食用，即可提供身体所需的蛋白质。
蔬菜类尽量食用各式各样新鲜蔬菜，而且每天至少含1份以上深绿色或深黄色的蔬菜，如菠菜、空心菜、绿花椰菜、胡萝卜、甜椒、瓜类、蕃茄等，可提供丰富的维生素c、β-胡萝卜素、类胡萝卜素、叶酸、核黄素、多种矿物质（如铁、钙、镁、钾等）、膳食纤维及植物化合物等营养素。
