血清激素
“血清激素”就是常用于治疗忧郁症的药物“百解忧”当中的必备成分，它的作用在于可使心情放松，扫除忧郁情绪，因此老人家常说“失恋吃香蕉皮”还真是所言不虚。用在减肥上头，则有抑制食欲、控制糖分摄取的功用，此含量尤以香蕉皮为最多。
之所以说“血清激素”可以帮助减肥，乃在于“血清素”可作为淀粉酶抑制剂使用。简单地说，当淀粉进到我们的身体之后，会经过“淀粉酶”的作用，转变成易被人体吸收的单糖，这就是囤积在我们体内的脂肪的由来。假设我们吃了含有“血清激素”的食物，那么淀粉酶抑制剂就会阻断淀粉酶的作用，使得淀粉无法顺利转化为单糖，自然就无法被人体所吸收啦。
