全麦饮食有益糖友健康

研究人员指出，11名体重指数达27的成年人在食用了全麦或粗粮来源热量占55%的食物一段时间后，胰岛素水平下降10%，血糖水平轻度下降，且这与体重无关。

pereira认为，全麦食品能对胰岛素敏感性产生积极的影响，从而降低2型糖尿病和心脏病的危险。