全麦食品能防后代乳腺癌

最近，美国研究人员的一项动物实验发现，母鼠在怀孕期间如果多吃全麦粉纤维，其生下的小鼠患乳腺癌的几率要比其他母鼠的后代低。美国乔治敦大学的研究人员在怀孕母鼠的饮食中加入含量约6%的植物纤维。这些纤维分别来自全麦粉、燕麦粉、脱脂亚麻籽粉，另外一组的怀孕母鼠完全用人工提取的纤维素喂食。母鼠生下小鼠之后，再给这些小鼠注射一种诱导乳腺癌的化学物质。实验结果显示，全麦粉纤维祖母鼠产下的后代乳腺癌患病率最低。