皮质层的主要成分是蛋白质和水，所以很多焗油都写有补充蛋白质和补水。
一、头发结构
头发分三层表皮层、皮质层，髓质层
表皮层
就是我们说的毛鳞片，这一层决定了头发的光泽和柔顺度，所以，头发没有光泽，干涩都是这层脱落引起的鳞片在洗发，太阳照射，毛巾擦头发，梳头的时候都会造成不同程度的脱落，这就是长发发稍发质不好的原因
我们在烫染、洗发的时候都需要把鳞片层打开，如果操作不当，会造成大量鳞片脱落
鳞片层遇碱性和水的时候打开，所以，大部分的烫发染发剂都是碱性的
一般情况下，碱性越大，作用速度越快，伤发程度也加大，所以我们要尽量使用弱碱性的产品，分辨的简单方法就是药剂的氨味不要太大，现在美发厅有用酸性的烫发水，价格较高，一般小店用的少，使用的时候要看看商标，有明显的酸性烫发水的标识才行皮质层。
占到头发的80％，主要成份是蛋白质和水，决定头发的吸水性，弹性和可塑性，头发易断，干，毛躁，卷度不持久是这一部分受损的原因，结构是树状螺旋通过二硫键等连接，含有色素粒子。二硫键连接的形状不同就就决定头发的直和弯曲，烫发主要作用对像是二硫键。色素种类决定头发的颜色，亚洲人头发色素一般含有，黑褐色素，红色素，黄色素，染色的过程就是色素交换的过程。
