三例夏令食疗餐

南瓜虾皮汤

原料

南瓜400克，虾皮20克，盐、葱花少许。

制作

把南瓜去皮、去瓤、切成块，炒锅加油烧热，放入瓜块稍炒，加盐、葱花、虾皮添水煮汤，南瓜煮熟盛出食用。

作用

据《滇南本草》载南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，补中益气，解毒杀虫，降糖止渴。