烹制天麻洗净。大鱼头对边，去鳃，洗净，与生姜、绍酒一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（6碗量）及少许油，加盖隔水炖3小时便可。进饮时方调入适量食盐，此量可供3~4人用。
功效中医认为大鱼头性温味甘，能暖胃养血，所以妇女月经不调、经闭、痛经和产后头痛、眉棱骨痛、头晕及风邪所致的头晕目眩等，都可以用它配药材来作食疗用。
3.山楂桂枝红糖汤（女子寒性痛经症及面色无华）
材料山楂肉15克，桂枝5克，红糖30克。
作法将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎至l碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。
功效具有温经通脉，化淤止痛功效。适用于女子寒性痛经症及面色无华。
4.姜枣红糖水（特别适用于寒性痛经以及黄褐斑）
