3、减肥就要彻底远离红肉？
不用。因为红肉也是蛋白质和铁的重要来源。红肉尽管含脂肪和胆固醇略高，但也有优点，而且好吃。
解密选择瘦肉来吃，如牛里脊肉、牛腩、特瘦碎牛肉——要把脂肪去掉。食量控制是关键，建议尝试着将红肉的摄取减少至每一周半一次。而且，你所吃的那份红肉的大小、厚度应该与你的手掌相仿，而不是相当于你男友的手掌或者大鲨鱼奥尼尔的手掌。
4、1克脂肪=1克蛋白质？
不是。100磅的砖头和100磅的羽毛，哪个重？这道题你一定做过吧？答案当然是一样重。但是100磅羽毛所占的空间一定比100磅砖头所占的空间要多得多。这个道理同样适用于分析食物的重量和卡路里的关系上1克蛋白质含有4卡路里，1克碳水化合物也含有4卡路里，而1克脂肪含有9卡路里。因此，从这个角度看，1克脂肪≠1克蛋白质。
解密即使两种食物的分量相同，一种食物所含的卡路里也很可能比另外一种食物多。这也是那些“低脂肪”、“零脂肪”产品之所以盛行的原因。控制好每天的脂肪摄取量，把每日卡路里摄入量维持在预算范围内也就不再是一件难事了。同时，把你的裤子尺码维持在同一个数字，也不再是一件难事。
