五款解暑又防癌的清凉小菜

制作方法排骨200克洗净用滚水焯一下去血水，捞出控干水分备用。冬瓜100克带皮切小块，海带100克打成结洗净备用。锅中加水、姜片、葱段、八角（大料）1块，倒入排骨、料酒、盐，大火煮开后转小火炖1个小时，加入冬瓜和海带结，煮至冬瓜变透明即可食用。