6、高纤粗粮饼干
粗粮类食物中含有不溶性的膳食纤维，粗糙、口感不好。为了达到很好的口感，需要添加油脂来润滑。纤维在吸收油脂之后就会变软。所以粗粮饼干中膳食纤维含量高的食物其脂肪含量也是很高的。
并且，因为饱和脂肪软化纤维的作用更出色，所以不少厂家会使用含有很多饱和脂肪酸的氢化油和黄油、猪肉来加工粗粮饼干。这样口感会更好。所以越是酥脆的饼干其饱和脂肪酸的含量也就越高。
粗粮和豆类中富含维生素和矿物质，但是如果添加了很多不健康的油脂，其坏处是大于好处的。
建议
要想吃粗粮，最好还是选择燕麦、豆类、五谷回家熬粥喝。
