d、小吃1。避免羹类或炒的面食。2。碗糕、米糕及粽子需注意沾酱的种类及用量。3。汤面优于干面，优于炸酱面及麻酱面。4。小吃多以单一项主食类或肉类为主，需注意调整搭配的方式。
西式料理
自助餐套餐一、主食类1。可以小餐包或法国面包当主食类之来源，但不要抹奶油。2。尽量少食大蒜面包。3。选择烤马铃薯或米饭、通心面。4。不选炸薯条。
二、主菜类1。肉类以选择海鲜类和鸡肉为较佳之选择。2。如选择牛肉，一周以不超过一次为原则。3。烹调方法以选择烤的方式为主，不要选择油炸或焗的。4。从菜名判断其中之材料。
三、汤汁类1。应尽量选择清汤为宜。2。浓汤仅喝一两口即可。3。酥皮汤上之酥皮，脂肪含量极高，宜避免食用。
四、沙拉类1。生菜可以多吃，但要注意最好不要使用沙拉酱。2。可以请侍者交代厨房少放沙拉酱或沙拉酱不要直接淋在生菜上，放置一旁即可。3。沙拉酱可用醋、柠檬汁或果汁（橘子汁或百香果汁）制成的酱汁代替或可选用少许义大利式沙拉酱。速食一般速食类的食物多属于油炸类、高热量、高淀粉类的食物，蔬菜份量很少，应尽量少选择，应衡量每餐所能食用的食物份量后再选取。
日式料理一般而言，日本料理除了油炸类食物外，多为水煮、清蒸或生食的食物，用油量少是其优点，但腌制品过多，含钠量较高，且蔬菜的份量极少，是美中不足的地方。
