这些食物中的纤维素含量很高，进入体内后可以刺激胃肠道，促进排便，从而减少肠道对致癌物的吸收，预防大肠癌的发生。
有些人误以为吃粗粮对血糖血脂的控制有帮助，于是拼命吃，结果就造成能量摄入过多，导致腹胀，不消化，也会引发肥胖。
有包装的通常是品牌企业生产，有可能质量较高，但售价也高，且无法闻风味，选择时可以看生产日期和粗粮的外观。
长期大量进食高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼，心脏血液等脏器功能的损害，降低人体免疫抗病的能力。
按照中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》，能量摄入越高，膳食纤维的需求量也就越高，以促进肠道代谢产物排出体外。
“粗粮”，是相对加工比较正规和精细的粮食而言的，主要包括谷类中的玉米小米紫米高粱燕麦荞麦麦麸以及各种干豆类，如黄豆青豆赤豆绿豆等。
急性中毒一般于食后2～4天发病，食欲不振恶心呕吐头昏头痛腹胀便秘腹痛四肢麻木嗜睡烦躁昏迷惊厥肝脏肿大出现黄疸，胃肠道出血，以及心动过缓，血压下
食用粗制棉子油中毒多在2～7天后发病，头晕头痛无力腰背酸痛恶心呕吐腹胀痛腹泻或便秘嗜睡不安昏迷抽搐腹痛便血血压下降心跳缓慢心力衰竭，肺水肿，
猝死的元凶之一“过劳死”是长期慢性疲劳后诱发的猝死，一般是由于工作时间过长劳动强度加重心理压力过大导致精疲力竭而导致突然死亡。
白醋按摩，祛皱抗衰老中医认为，醋具有去淤生新的作用，对于改善皮肤的血液循环，促进皮肤的新陈代谢具有一定的辅助作用。
毛霉在食品工业中用途很广，可用于淀粉发酵，分解大豆蛋白，还可用来做豆腐乳豆豉等，但这些菌都是专门筛选过的，不产生毒素，也不会致病。
胡萝卜中最优秀的营养成分就是胡萝卜素。人体摄入胡萝卜素后，能将其转化成维生素而维生素a是保护视力，保持皮肤润泽预防衰老的关键营养素。和某些营养素不一样，胡萝卜素不怕
冬季女性滋补养颜好汤品醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒糊。
每天若喝30ml这种蛋壳醋(3汤匙)，即可获得450mg的钙，相当于一天钙适宜摄入量(800mg)的一半还要多。
医学发现，醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特别是对防治高血压冠心病糖尿病肥胖症感冒干咳及延缓衰老有特殊作用。
而洋葱中含有前列腺素a，前列腺素a具有扩张血管降低血液黏度，降血压减少外周血管阻力，增加冠状动脉血流量，预防血栓形成的作用。
丸子的筋道程度是决定其是否成功的关键，因此，一定要将肉馅按一个方向搅拌至少20分钟，这样才能使丸子富有弹性，口感嫩。
为此，市食品安全信息网专门整理出12种常吃的“问题”水果昭示于众，警醒市民切勿“以貌取果”，不给作假者以市场。
其实，婴幼儿喝的牛奶浓淡应该与孩子的年龄成正比，其浓度要按月龄逐渐递增，即便是1个月以内的新生儿，牛奶中掺水的比例也应根据消化情况逐步减少。
下面介绍几种常见的植物中毒的急救方法马铃薯中毒的急救马铃薯俗称土豆山药蛋洋山芋等致毒成分为茄碱，又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的甙生物碱，又名龙葵甙。
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