由英国慈善机构“阿兹海默症研究信托”资助英国罗孚堡大学牛津大学与印尼研究人员，调查了爪哇岛城乡地区719名印尼老年人饮食习惯后发现，大量摄取(一天至少吃一次)豆腐豆浆
在血液中游离的维生素a醛，是一种有害物质，随血液循环能损害肝脏和肾脏，导致骨的关节处疼痛以及一些皮肤病，还会引起严重的头痛。
这些芽菜由于口感鲜嫩营养丰富，近年越来越受到人们的欢迎。芽菜包括种芽菜和体芽菜两种。前者指由种子萌发形成的芽苗菜，如豆芽苗萝卜芽苗等。后者则指直接在植株上长出
从营养学角度分析，老年人食用猪血的好处如下第一相关数据表明，每100克猪血中含有16克的蛋白质，高于牛肉瘦猪肉蛋白质的含量。
主食及豆类的选择大米小米面粉燕麦荞麦黑米绿豆赤小豆黑豆黄豆豆腐及其他豆制品等。肉蛋奶类的选择猪瘦肉鸡肉鸭肉羊肉
荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，因为它饱含赖氨酸和精氨酸，有助于孩子的成长。
放冰箱的卷心菜可能菜叶会发皱，吃前可用温水(约37℃)泡5分钟，萎缩的叶子就会活过来，莴苣也可以用同样的方法。
李先生今年36岁，非常爱吃火锅，经常下班后约上好友去火锅店边吃边聊，牛肉猪肉海鲜一锅出，每次都感觉过足了嘴瘾。
因为这两类汤煮的时间一般都在两三个小时以上，煮得越久，嘌呤溢出越高，若平时又少喝水，嘌呤积存在体内就会引起高尿酸即痛风，严重的还会导致肾结石肾功能衰竭。
如果20～34岁一般需要为每天9623～10878千焦耳时，则70～90岁的人需要量为7531～8360千焦耳，这是因为老年人的基础代谢率降低和体力劳动减少的原因。
这是因为，鸡汤中含有一定的脂肪，患有高脂血症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高，引起动脉硬化外，还会使血压升高。
早餐好一点经过一夜的消化吸收，胃里已排空，所以早餐量要占全天的30%～40%，以便提供充足的营养和能量。
冬季女性滋补养颜好汤品服用方法新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可将其配制咸水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。
但在烧绿色蔬菜时，则不宜加醋，因为绿色蔬菜叶绿素中的镁离子可与醋结合，生成暗淡无光的橄榄脱镁叶绿素，从而降低蔬菜的营养价值。
黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上，能有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎口角炎。黄瓜是很好的减肥水果，但要记住
近年来，许多科学家研究分析，发现鱼类的脂肪含有较高的二十二碳五烯酸(简称epa)，还发现鱼中含一种叫氨基乙磺酸的物质，这两种物质对健身健脑都非常有益。epa是一种高度不饱
这种情况下，只是碰撞部位的细胞发生了破损，细胞质溢出，同时由于细胞损伤，一些无色的多酚类物质被转化为深色的醌类物质，使得伤口呈现出特别颜色。
黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，干扰素能干扰病毒代谢，所以吃黄豆芽还能增强人抵抗病毒感染的能力。
医院营养科陈霞飞介绍，一名50多岁的女患者，从20多岁起就长期服用某号称关爱女性的口服液，虽然皱纹少了，更年期推后了，但却查出了卵巢癌。
发生食管反流时，胃里面的东西(包括食物和胃酸)反流入食道，胃酸可腐蚀食道，继而导致更加严重的健康问题。
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